豉油皇陈年花雕乳鸽

材料：乳鸽、姜、洋葱、芫荽、花雕酒、生抽。

烹饪方法：起锅，下油，下姜、洋葱、芫荽，慢火爆香，熬出姜葱油，加花雕酒、生抽、水煮开，放入乳鸽，慢火浸20分钟，捞起砍件，取汤汁埋芡即可。

■龙虾炒水牛奶