材料：太阳瓜、毛尖茶叶、银鳕鱼、燕麦、盐、砂糖、生抽、美极汁。
烹饪方法：上等毛尖用85摄氏度的热水浸泡2分种，取水浸泡银鳕鱼30分钟，放盐、糖、生抽、生粉拌均匀，用150摄氏度热油浸炸2分钟。用秘制美极汁翻炒均匀，装饰摆盘。
■毛尖塔银鳕鱼
