任务6.3 调味品、食用油脂和其他食品的卫生要求
【任务目标】
1.了解食用油脂的卫生要求
2.了解其他食品的卫生要求
【引例】(https://www.daowen.com)
调味品过期，福州炸鸡店被罚
2019 年5 月15 日，福建省福州市市场监管局通报了一起使用过期食品原料案，福州市长乐区某炸鸡店使用的6种炸鸡调味品全都是过期食品。
经查，这家炸鸡店在采购食品原料时，未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，未建立食品进货查验记录制度。至案发之日，该店使用超过保质期的食品原料生产食品，货值金额共计人民币1 388.97 元，违法所得共计人民币1 047.80 元。鉴于该店系首次违法，改正及时，且危害后果轻微，长乐区市场监管局依据有关规定，责令该店改正上述行为，予以警告，没收上述被依法扣押的过期调味品及违法所得人民币1 047.80 元，处以罚款5 万元人民币。
