衰老的定义是,生物体(包括植物、动物和人类)生长发育达到成熟期以后,在形态结构和生理功能方面出现的一系列慢性、进行性、退化性变化,导致机体适应和储备能力日趋下降。衰老是生命过程中的必然规律,包括生理性和病理性的。生理性衰老是随着年龄增长必然出现的退变现象,病理性衰老是由各种疾病引起。