麦芽

【别名】大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。

【基原】禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。

【形态特征】一年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质；叶片扁平。穗状花序长3～8cm（芒除外）；小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8～14mm的芒；外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芒，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃黏着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3～4月，果期4～5月。

【生长环境及分布情况】我国各地普遍栽培。产太仓各地。

采集加工　将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，晒干或低温干燥。

(https://www.daowen.com)

性味归经　甘，微温。入脾、胃经。

功能主治　消食，和中，下气。治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消。

用法用量　内服：煎汤，9～15g；或入丸、散。

注意事项　孕妇忌用。

经方验方　①快膈进食：麦芽120g，神曲60g，白术、橘皮各30g。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三五十丸。②治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖200mL，为末，和酒服食，良久通转。③治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖1L，椒30g（并熬），干姜90g。捣末，每服2g，日三四服。④治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦蘖60g，炒，研细末。清汤调下，作四服。