营养不足或营养缺乏症

营养不足（undernutrition）是住院患者最常见的营养不良形式，也是传统定义中的营养不良，是指由于能量、蛋白质等营养物质摄入不足或吸收障碍，导致特异性的营养物质缺乏或失衡；或者是由于疾病、创伤、感染等应激反应，导致营养物质消耗增加，从而产生营养不足或营养素缺乏。营养不良对机体器官、组织生理功能和结构的影响相当大，容易发生疾病或对临床结局造成不良影响。