盐产
【原文】
凡盐产最不一,海、池、井、土、崖、砂石,略分六种,而东夷树叶、西戎光明不与焉。赤县之内,海卤居十之八,而其二为井、池、土碱。或假人力,或由天然。总之一经舟车穷窘,则造物应付出焉。
【译文】
盐的种类最多,大概可以分为海盐、池盐、井盐、土盐、崖盐和砂石盐等六种。但是,东部少数民族地区食用的“树叶盐”和西部少数民族地区食用的“光明盐”不包括在内。在我国,海盐约占十分之八,其余十分之二是井盐、池盐和土盐。这些盐有的是靠人工提炼出来,有的则是天然生成的。总之,凡是在车船运输不方便的地方,大自然都会就地产生盐来给人们食用。