任务一　认识鸡尾酒

鸡尾酒（Cocktail）是一种非常有趣的酒精饮料，关于它的起源，现在谁也说不清，Cocktail来自一个英文短语Cock your tail，意思是把你的尾巴翘起来，也就是打起精神来。

鸡尾酒的现代概念，就是把两种以上的饮料混合在一起，盛放在相应的酒杯里，并用水果装饰的合成酒精饮料。虽然把不同的饮料混合在一起的这种做法已经有几百年历史了，但是“鸡尾酒”一词的正式出现是在1806年纽约发行的一本杂志里面。上面记录着杂志主编回答读者关于鸡尾酒一词的解释时说的话：“鸡尾酒是一种激动人心的饮料，它把蒸馏酒与任何一种糖汁、水或苦精混合起来，是我们这个大选之年的酒精毒药，那些民主党候选人喝下这样的酒后就什么也不在乎了……”

美国是鸡尾酒艺术的发源地，在这里曾经见证了鸡尾酒艺术的浪漫情调和时尚流行，尤其是在20世纪20年代，美国人发明了很多经典鸡尾酒，这使鸡尾酒文化贴上了一个美国标签。随着20世纪90年代各种调味蒸馏酒和新品果汁饮料的不断推出，在过去的几年里，对鸡尾酒的推崇又重新回到人们中间，继而在全世界范围内又出现了许多新品鸡尾酒。