鸡尾酒的概念和特点

鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水、牛奶等混合而成。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈性酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶等作为装饰物。

鸡尾酒本身具有自己独特的特点：其一，它是由烈性酒水添加饮料、牛奶、果汁、调料等制得；其二，其具有与其他酒水所明显不同的各种专用载杯与装饰物；其三，因其添加的各种配料而呈现出各种颜色。