炒西红柿
【配料组成】
西红柿一斤，食油三钱，酱油一钱三分，白糖二钱，盐五分，葱少许。
【烹制方法】
1.将西红柿用清水洗净，在开水中燙过去皮，直切成两半，去掉籽，再斜刀切成菱形块。
2.锅内放入食油，用旺火熬热，放入葱花略炸，随即放入西红柿，炒拌均匀后放入酱油、盐、白糖，再炒拌均匀即可出锅。
