3.5　耙掘和耙地

耙在罗马社会就得到使用，主要用途是扯开杂草。在中世纪，或许同样在罗马时期，人们用耙来覆盖种子，这比用犁要快一些。带有尖铁钉的栎木制柱形滚耙，在中世纪也被用来对付坚硬的土地和平整打谷场。然而，只是在16世纪以后，才开始流行用它来碾压播种后的土地，使其更近于平坦，便于刈取和收割。

用比牛拉要快的马拉对耙有特殊的用处，因为在必须有效地打碎土块或盖种时必须快拉。在中世纪的图画中，耙通常由一匹或两匹马拉着，有时跟在犁后面（图57、图59），进一步耙碎土壤。这是一种拖在土地上带齿的方形木耙，源于一种荆刺树杈制作的框架，在17世纪论及耕种的专题论文中仍然可以见到它。更容易操作的三角框形耙（图59），13世纪时在法国北部就已经普遍存在，但是直到16世纪才在其他地区广泛使用。在中世纪也使用木制齿耙（图65），用来从事诸如盖种和整理小块土地之类的操作。