食用胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物，会增高血胆固醇水平，加重高血压、高血脂。高血压患者应减少此类物质的摄入，总结以下几条供参考。
（1）避免摄入高胆固醇食物，如蛋黄、肥肉、鱼籽、蟹黄及动物内脏。粮食、蔬菜、水果等不含胆固醇。(https://www.daowen.com)
（2）少吃含饱和脂肪酸高的食物，如动物肉类、奶油、奶酪和黄油。
（3）多吃含有不饱和脂肪酸，如玉米油、鱼类、葵花子油、豆油等。
