常吃豆制品

大豆营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、钙等，而且大豆蛋白质是优质蛋白质，是植物性蛋白质中唯一可以跟动物性蛋白质相媲美的，因此，大豆也有“地里长出来的植物肉”的美誉。

常见的豆制品有豆腐、豆腐干、千张、素鸡、腐竹、豆浆等，还有一些发酵豆制品，如腐乳、纳豆、豆豉等。

对儿童来说，首先推荐加了含钙凝固剂的豆腐、豆干、千张、素鸡等豆制品，因为它们含钙量高，是膳食钙的良好来源。而内酯豆腐、日本豆腐、千叶豆腐等含钙量都非常低，不能起到补钙的作用。

虽然豆浆的含钙量低，但豆浆整体的营养价值很高，几乎完整保留了大豆所含的营养，比如蛋白质、钾、大豆异黄酮以及其他植物化学物质，所以每天喝一杯不加糖的豆浆还是很不错的。但要注意，豆浆不能替代牛奶。(https://www.daowen.com)

50克干大豆相当于145克北豆腐、280克南豆腐、80克豆腐丝、110克豆腐干、105克素鸡、730克豆浆。

小贴士

提高免疫力，除了保证蛋白质的摄入，维生素A、铁、锌等营养素也跟免疫力关系密切，也要注意这些营养素的摄入。高蛋白的动物性食物同时也是维生素A、铁、锌的良好来源，把蛋白质吃好，这些营养素也能得到相应补充。