针对每一种食物，研究其与宗教和魔法的关系，与图腾、年龄、性别的关系；与生者、死者的关系。
禁忌可以是季节性的：一个犹太人不能逾越节时吃发酵面包。还有与食物和征战相关的禁忌。记载每种食物禁忌和偏好，注意不要混淆宗教禁忌和单纯的慎食原则。最重要的是，永远不要忘记首先需要满足的需求应该是社会性的（在澳洲，一个未被纳入社会的男孩所要遵守的食物禁忌仅仅可以让其果腹）。
