菠菜

加速体力恢复

性味：性平，味甘

归经：归肝、胃、大肠、小肠经

活力营养素：维生素C

上榜理由：菠菜含有丰富的维生素C，能提高肌肉的耐力，加速体力的恢复；同时也是碱性食物，可中和体内的乳酸，降低血液和肌肉的酸度，从而达到抗疲劳的目的。

姜汁拌菠菜

将500克菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；捞出凉凉，挤掉一些水，切成约2厘米长的段，放盆内；生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入盐、白糖、醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可，在消耗体力及脑力后食用，能够缓解疲劳，补充体力。