枸杞

明目养血

性味：性平，味甘

归经：归肝、肾经

活力营养素：维生素B1、维生素B2等

上榜理由：枸杞富含维生素B1、维生素B2等多种对眼睛有益的营养成分。中医认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗。

枸杞鱼片

取250克草鱼肉洗净，切片，加蛋清、淀粉和米酒抓匀，腌渍15分钟；取10克枸杞洗净。炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，炒香葱花和姜丝，放入腌渍好的鱼片滑熟，加枸杞和适量清水大火烧沸，转中火烧3分钟，用盐调味，水淀粉勾芡即可。