山药

山药

减缓糖分吸收

性味：性平，味甘

归经：归脾、肺、肾经

活力营养素：黏液蛋白

上榜理由：山药中含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用；山药含有的可溶性纤维，可推迟胃内食物排空的时间，减缓机体对糖分的吸收，控制饭后血糖急速上升。

清蒸山药

将3根山药洗净去皮，然后切段，放入锅中蒸熟食用。吃饭的时候吃一些，可以控制饭后血糖的上升。

山药粥(https://www.daowen.com)

将1根山药洗净去皮，切段；大米30克，淘洗干净；锅置火上，加入适量清水，将山药与大米一同放入锅内煮粥。

山药粉

山药适量，把山药洗净切成薄片，平铺开，放在通风处晾干后研成粉末。食用时，用水冲服，每次2克。有两种方法可以制作粉末：

◎将晾干的山药片放到搅拌器内制成粉末状。

◎如果家里没有搅拌器，可以将山药片放在案板上，用擀面杖擀成粉末。

降糖小窍门

增加活动量或进行更多的运动锻炼。2型糖尿病患者通过加强锻炼一般都会得到更好的血糖控制。

自我放松与情绪调节放松，比如做深呼吸、配合着轻松舒缓的音乐来松弛肌肉等等，这些可以帮助缓解压力，使降糖治疗更有效。

用餐时增加咀嚼次数，可以较快获得饱腹感，以减少食物摄入总量。