山药

补脾健脾

性味：性平，味甘

归经：归脾、肺、肾经

活力营养素：淀粉酶、多酚氧化酶

上榜理由：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能，是一味补脾健脾的药食两用食品，在纠正脾虚方面发挥了重要的作用。

蜜汁山药墩

将500克山药去皮切成3.5厘米高的墩，用开水氽烫透捞出；锅内加少许白糖，加热炒呈金红色，加水、蜂蜜，倒入氽烫好的山药墩用慢火焖至糖浆稠浓、山药熟透。将山药墩码入盘内；将剩余的糖汁再焖一下，淋明油，浇在山药墩上即可，经常食用，有益于补脾健脾。