冬瓜

预防身体发胖

性味：性微寒，味甘、淡

归经：归肺、大肠、小肠、膀胱经

活力营养素：丙醇二酸(https://www.daowen.com)

上榜理由：冬瓜中含有丙醇二酸，能够抑制各种食物中的碳水化合物转化为脂肪，所以对防止人体发胖、增进健美，具有重要作用，是肥胖者减肥瘦身的理想蔬菜。

冬瓜海米汤

将500克冬瓜去皮去瓤，洗净；海米泡发；海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟，调入盐、醋、鸡精、香油即可，吃冬瓜喝汤，每日食用1次，能够消除体内多余油脂，减肥瘦身。

冬瓜炒蒜薹

取250克冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。取100克蒜薹择洗干净，切段。炒锅置火上，倒入植物油烧热，下入蒜薹略炒，再放冬瓜块，炒熟后加盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。