丝瓜鱼丸汤

丝瓜鱼丸汤

所需材料：

丝瓜300克，草鱼1条，鸡蛋1个，面糊、淀粉、盐、葱花、蒜末适量。

制作步骤：

1.将草鱼的鱼身取出，去鳞、去骨、去皮，只留下鱼肉。将鱼肉剁成泥状。

2.在鱼肉泥中加入适量的淀粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀。

3.将面糊打发至起泡，这样鱼丸会更加松软。

4.将打发后的面糊倒入鱼肉泥中，搅拌均匀直至变成鱼糜。

5.将搅拌好的鱼糜用手搓成适当大小的鱼丸，放在碗中。(https://www.daowen.com)

6.在锅中倒入适量的清水，烧开后放入鱼丸煮熟，待鱼丸浮起来即可捞出。

7.将丝瓜洗净，去皮切成滚刀块。

8.热锅起油，爆香蒜末，放入丝瓜块翻炒略微变软，倒入鱼丸汤一同煮开，撒上葱花即可食用。

适合年龄：8个月及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

丝瓜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等，而鱼肉则富含优质蛋白质和ω-3脂肪酸等营养成分。吃丝瓜鱼丸汤可以提供儿童所需的营养成分，促进其健康地生长发育。

减糖小窍门

我们在做这道菜时，尽量选择新鲜的丝瓜和鱼肉，因为新鲜食材本身的味道更加鲜美。对于儿童来说，培养他们对食材本身的味道的喜爱有着很重要的意义。选择简单的烹调方式，如清炖或者煮熟，也有助于保留食材的原始味道。