番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋

所需材料：

鸡蛋1个，番茄1个，大葱、食用油、盐适量。

制作步骤：

1.番茄洗净后切成小块；大葱洗净、切段；鸡蛋打散成蛋液备用。

2.热锅加入适量的食用油，将蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，使鸡蛋炒熟成小块状，盛出备用。

3.锅中加少许食用油，放入葱段，爆香。加入切好的番茄块，翻炒均匀，使番茄出汁。(https://www.daowen.com)

4.在锅中倒入炒好的鸡蛋，使番茄的汁水充分渗入鸡蛋中。

5.加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可关火。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

鸡蛋是一种优质蛋白质的良好来源，搭配番茄酸甜可口。番茄富含维生素C、维生素A和钾等营养物质。维生素C有助于增强免疫力，维生素A对维持视力和皮肤健康有益，钾有利于维持骨骼健康。

减糖小窍门

番茄天然具有酸味，这种酸味可以增强食欲，有利于开胃，这道菜无须额外添加糖分。