橙香小贝

橙香小贝

所需材料：

鸡蛋2个，橙汁20克，低筋面粉22克，辅食油20克，玉米淀粉10克。

制作步骤：

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将蛋清放入冰箱冷冻10分钟。

2.将橙子对半切开，将橙汁挤到碗里备用。

3.将橙汁、蛋黄和辅食油混合搅拌均匀，放入碗中。将低筋面粉筛入碗中，搅拌成细腻顺滑的面糊。

4.取出蛋清，加入几滴橙汁，使用高速打蛋器打发至绵密。加入玉米淀粉继续打发至蛋白糊提起有直立小尖角。(https://www.daowen.com)

5.在蛋黄糊中加入1/3蛋白糊，翻拌均匀后全部倒入剩余的蛋白糊中，快速抄底翻拌均匀。

6.将面糊装入裱花袋中，挤入烤盘中。

7.烤箱预热至150摄氏度，放入烤盘烤约25分钟，取出晾凉即可食用。

适合年龄：10个月及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

鸡蛋是橙香小贝的主要成分之一，富含优质蛋白质，对于儿童的生长和发育非常重要。橙汁含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，并参与胶原蛋白的合成。低筋面粉和玉米淀粉是橙香小贝的主要碳水化合物来源，能提供能量和支持身体正常的功能。

减糖小窍门

天然的鲜橙汁为橙香小贝提供了香甜的口感，并且含有丰富的维生素C和其他营养物质。相比添加了人工糖分的果汁或甜味剂，天然的鲜橙汁可以为食品提供更多的营养成分，同时减少了额外的糖分摄入量。