10 白菜心拌蜇皮
原 料 白菜心、水发海蜇皮各200克，红椒、香菜各20克。
调 料 蒜末10克，精盐、味精、香油各1/2小匙，白糖、白醋各1小匙。
做 法
1 将白菜心、海蜇皮分别洗净，切成丝；红椒去蒂及子，洗净，切成丝；香菜择洗干净，切成小段备用。
2 将海蜇皮、白菜、红椒、香菜放入容器中，加入白糖、精盐、味精、香油、白醋、蒜末拌匀，即可装盘上桌。
