13 清拌海米三丝
原 料 白菜200克，土豆100克，海米50克，香菜段40克。
调 料 蒜末、精盐、味精、米醋、香油、植物油各适量。
做 法
1 将海米用清水浸泡1小时，去除盐分，捞出沥干；土豆去皮、洗净，切成5厘米长的细丝；白菜去叶、洗净，先切段，再片成薄片，切成细丝备用。
2 锅中加油烧热，放入土豆丝炸酥，捞出沥油待用。
3 将白菜丝、土豆丝、海米、香菜段放入盆中，加入精盐、味精、蒜末、米醋、香油拌匀，即可装盘上桌。
