12　干煸白菜叶

12　干煸白菜叶

原　料　大白菜叶800克。

调　料　干辣椒、花椒各3克，精盐、味精各1/2小匙，植物油1大匙。

做　法

1　将大白菜叶用手撕成大片，用清水清洗干净，捞出沥干备用。

2　炒锅置火上，加入适量植物油烧至五成热，先放入少许花椒炸出香味，捞出不用，再将干辣椒放在炒锅中炸香，然后放入白菜叶煸炒至熟透，再加入适量精盐、味精调好口味，出锅装盘即可。