05 蒜蓉炒茼蒿
原 料 茼蒿750克，蒜蓉50克。
调 料 精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，植物油2大匙。
做 法
1 将茼蒿择洗干净，放入加有少许精盐、植物油的沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。
2 锅中加油烧热，先下入蒜蓉炒香，再放入茼蒿，加入精盐、鸡粉、味精翻炒至入味，即可出锅装盘。
