04 姜汁四季豆
原 料 四季豆400克，胡萝卜25克。
调 料 姜末25克，精盐、味精各1/2小匙，米醋1大匙，香油1小匙。
做 法
1 将四季豆择洗干净，片成片；胡萝卜洗净、切片；姜末加入米醋、味精、精盐、香油调汁备用。
2 锅中加水烧开，放入四季豆、胡萝卜焯烫至熟透，捞出冲凉，沥干待用。
3 将四季豆、胡萝卜加入姜汁搅拌均匀即可。
