04 炝黄瓜条
原 料 黄瓜300克。
调 料 葱丝10克，精盐1小匙，香醋1大匙，味精、干花椒各少许，香油2小匙。
做 法
1 将鲜黄瓜用清水洗净，切成约5厘米长、1厘米宽的条，放入碗中，撒上葱丝备用。
2 锅中加入香油烧热，先将花椒放入锅中炸香，捞出不用，待油温升至八成热时，出锅浇入盛有黄瓜的碗中，焖5分钟，再加入精盐、味精、香醋拌匀即可。
