05 红汁黄瓜
原 料 黄瓜500克，西红柿100克，青蒜末25克。
调 料 精盐、味精、小茴香、白糖、胡椒粉各少许，辣椒油1大匙，酸奶油、酸乳酪各2大匙。
做 法
1 将黄瓜去蒂、洗净、切丁；西红柿用沸水略烫，去皮，切块；小茴香炒熟，碾碎备用。
2 将酸乳酪放入碗中，加入酸奶油、茴香、黄瓜、西红柿、青蒜、胡椒粉、辣椒油、白糖、精盐、味精拌匀，入冰箱中冷藏即成。
