06 奶香南瓜丁
原 料 南瓜400克，土豆150克，面粉30克，牛奶600克。
调 料 蒜片15克，精盐1/2小匙，绍酒、黄油各3大匙。
做 法
1 将南瓜洗净，去皮及瓤，切成小丁；土豆去皮、洗净，切成与南瓜同样大小的丁备用。
2 坐锅点火，加入20克黄油烧热，放入面粉炒香，制成油面待用。
3 锅再上火，加入剩余的黄油烧热，先下入蒜片炒香。
4 再放入南瓜、土豆丁快速翻炒片刻。
5 然后烹入绍酒，倒入牛奶煮熟，再加入油面、精盐翻炒均匀，即可出锅装碗。
