04 胡萝卜煮蘑菇
原 料 胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆、西蓝花各30克。
调 料 精盐、味精各1/2小匙，高汤、白糖、植物油各适量。
做 法
1 将胡萝卜去皮、洗净，切块；蘑菇去蒂、洗净，切块；黄豆泡透、蒸熟；西蓝花择洗干净，切成小朵备用。
2 锅中加油烧热，放入胡萝卜块、蘑菇块略炒，再添入高汤，用中火煮熟，然后放入黄豆、西蓝花、精盐、味精、白糖煮透即可。
