13 奶香芹菜汤
原 料 芹菜150克，牛奶100克。
调 料 精盐1小匙，味精1/2小匙，鸡汤、水淀粉各适量，香油少许。
做 法
1 将芹菜择洗干净，斜刀切成3厘米长的小段，再放入沸水锅中焯烫至熟透，捞出沥干水分，放入盘中备用。
2 坐锅点火，添入鸡汤，先放入芹菜段、精盐、味精煮至将开，再放入牛奶烧沸，然后用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装碗。
