05 鸡汁土豆泥
原 料 土豆350克，青、红椒各10克。
调 料 精盐、味精、鸡粉、白糖各1小匙，鸡汁2大匙，植物油少许。
做 法
1 将土豆去皮、洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出后碾成泥状；青椒、红椒分别去蒂及子，洗净后切成小丁备用。
2 锅中加油烧热，先下入土豆泥略炒，再加入精盐、味精、鸡粉、白糖、鸡汁拌匀，然后放入青椒丁、红椒丁炒匀，即可出锅装盘。
