10 粤式烩土豆
原 料 土豆500克，洋葱1个，芹菜适量。
调 料 蒜末、香叶、精盐、味精、黄油、胡椒粉、白葡萄酒、植物油各适量。
做 法
1 将土豆洗净、去皮，切成小丁；洋葱去皮、洗净、切成碎末，芹菜择洗干净，沥干，切末备用。
2 锅中加适量黄油烧热，下入洋葱、蒜末炒香，再放入土豆略炒，然后加入香叶、精盐、胡椒粉、味精炒匀，添入清水煮15分钟，待土豆熟透后，再加入植物油、白葡萄酒调匀，最后撒入芹菜，即可出锅装盘。
