03 鲜陈草菇木耳汤
原 料 水发陈草菇、水发黑木耳、鲜草菇各50克，冬笋10片，菜薹10条。
调 料 精盐1/2大匙，味精、白糖各1小匙，胡椒粉少许，上汤1000克。
做 法
1 将鲜草菇、木耳均去蒂、洗净，切片；陈草菇泡发，洗净，一起用沸水焯烫，捞出备用。
2 锅中加少许上汤，下入鲜草菇、陈草菇、木耳、冬笋、菜薹略烧，捞入碗中待用。
3 锅中加上汤、味精、精盐、白糖、胡椒粉烧沸，倒入碗中即成。
