04 大枣银耳羹
原 料 水发银耳150克，大枣100克。
调 料 冰糖50克，糯米粉1大匙。
做 法
1 将大枣洗净、去核，切成粗丝；银耳洗净，撕成小朵；糯米粉加入适量清水，调成稀糊备用。
2 将大枣、银耳放入沸水中焯烫一下，捞出沥干待用。
3 锅中加清水烧开，放入银耳、大枣、冰糖，用小火熬煮5分钟，再用糯米糊勾芡，即可装碗上桌。
