04 梅菜焖猪手
原 料 猪蹄1只，梅菜干100克。
调 料 葱段、姜片、冰糖各适量，生抽2小匙，绍酒1小匙。
做 法
1 将猪蹄洗涤整理干净，用沸水略焯，捞出斩块；梅菜洗净、切段，用清水浸泡备用。
2 沙锅加水烧开，先放入猪蹄、姜片、葱段，再加入绍酒、生抽、冰糖，用小火焖炖40分钟，然后加入梅菜续焖30分钟即可。
