01 萝卜排骨汤
原 料 猪排骨、白萝卜各500克，红枣8枚，枸杞、香菜各15克。
调 料 姜片、葱花各10克，精盐、鸡粉各1小匙，胡椒粉1/2小匙。
做 法
1 将排骨洗净，剁成段，放入沸水中焯去血水，捞出冲净；萝卜去皮、洗净，切块；红枣、枸杞分别泡软，洗净；香菜洗净，切末备用。
2 坐锅点火，加入适量清水，先下入猪排骨、白萝卜、姜片、红枣、枸杞略煮，再加入精盐、鸡粉调匀，然后盖严锅盖，用大火烧开后转小火炖至萝卜熟烂，再撒上胡椒粉、香菜末、葱花，即可出锅装碗。
