04 人参木瓜炖猪排
原 料 排骨750克，木瓜500克，人参50克。
调 料 精盐、味精、鸡粉各适量。
做 法
1 将排骨洗净，剁成小段，再用沸水焯透，捞出冲净，沥干备用。
2 将木瓜洗净，去皮及瓤，切成块；人参用温水洗净，泡软待用。
3 沙锅中加入适量清水，先放入猪排骨、人参、木瓜块烧沸，再转小火炖煮2小时，然后加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
