03 腰花拌双笋
原 料 猪腰1个，芦笋、竹笋各50克，红辣椒适量。
调 料 蒜末、花椒、精盐、鸡粉、蚝油、生抽、植物油各少许。
做 法
1 将腰子去臊，洗净，剞上花刀，再切片，用加盐沸水略焯，沥干备用。
2 将芦笋、竹笋、辣椒切段，再用花椒、鸡粉、精盐炝熟待用。
3 将猪腰片、芦笋、竹笋段、红辣椒段放入容器中，加入鸡粉、蚝油、生抽、蒜末拌匀即可。
