03 竹荪羊排汤
原 料 羊排250克，竹荪200克。
调 料 葱段、姜片、精盐、白胡椒粉、绍酒、花椒粉各适量。
做 法
1 将竹荪去头、洗净，放入盐水中浸泡30分钟，剪成段备用。
2 将羊排、竹荪、花椒粉、葱段、姜片、胡椒粉、绍酒、精盐、鸡精、高汤一同放入压力锅中，盖上锅盖，调到“烹饪档”，调好后保压约1小时，待压力锅的“浮子阀”回位，再拣出葱段、姜片，即可盛出食用。
