04 当归羊肉羹
原 料 羊排肉150克，当归、黄芪、枸杞、党参各5克。
调 料 姜末、葱末、精盐、味精、白糖、绍酒、水淀粉、植物油各适量。
做 法
1 将羊排切块；当归、黄芪、枸杞、党参洗净，均切成小粒备用。
2 锅中加油烧热，先下入姜末炒香，再放入羊排肉略炒，然后烹入绍酒，添入清水煮沸，再放入当归、黄芪、枸杞、党参煮透，加入精盐、味精、白糖，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
