03 糟鸡蛋
原 料 鸡蛋8个。
调 料 精盐少许，绍酒2大匙，酒酿100克。
做 法
1 将熟鸡蛋去壳，一切两半备用。
2 将酒酿、精盐、绍酒调匀，一半倒入碗内待用。
3 将鸡蛋放入碗中，再倒入另一半酒酿卤汁，盖上盘盖，然后入蒸笼蒸约15分钟，取出即成。
