05 蕉香爆竹
原 料 生咸蛋黄12个，芝麻、鸡蛋、香蕉各适量。
调 料 淀粉、植物油各适量。
做 法
1 将香蕉去皮，切成小条；生咸蛋黄用刀压成薄片(共12片)；鸡蛋磕入碗内打散，加入淀粉调成蛋糊备用。
2 取一个咸蛋黄放在一根香蕉上卷起，再拖上蛋糊，沾匀芝麻，下入七成热油锅中用小火炸至熟透，捞出沥干油分，装盘上桌即可。
