04 拌菜生鱼
原 料 鲤鱼1条，土豆丝、水发粉丝、白菜丝各40克，绿豆芽30克。
调 料 葱花15克，味精1/2小匙，精盐、白醋、辣椒油各1小匙。
做 法
1 将鲤鱼洗涤整理干净，取净鱼肉，切丝；土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜丝分别用沸水焯至八分熟，捞出沥干备用。
2 将鱼肉、土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜一起放入盆中，加入葱花、精盐、白醋、辣椒油、味精调匀即可。
