05 冬菜蒸鳕鱼
原 料 净鳕鱼肉250克，净冬菜100克。
调 料 葱末5克，胡椒粉少许，精盐、鸡粉各1/2小匙，香油、淀粉各1小匙。
做 法
1 将鳕鱼肉洗净，切成大片；冬菜洗净、剁成碎末，加入鸡粉、淀粉、香油搅拌均匀备用。
2 将鳕鱼片撒上少许精盐、胡椒粉腌渍3分钟，再放上拌好的冬菜，入笼蒸约8分钟至熟，取出装盘，再撒上香葱末即可。
