04 白炒虾
原 料 河虾500克，红椒丝15克。
调 料 葱段、姜块各10克，浅色酱油2大匙，精盐、香油、植物油各适量。
做 法
1 将虾洗净，沥干；红椒丝放入碗中备用。
2 锅中加油烧热，浇在红椒丝上，再加入酱油、香油拌匀。
3 锅中加油烧热，下入葱、姜，再添入清水烧开，然后放入精盐、虾烧熟，捞出装盘，再撒上红椒丝，淋入香油即可。
