05 拌鱿鱼丝
原 料 鲜鱿鱼300克，黄瓜50克。
调 料 酱油1大匙，白醋、辣椒油、麻酱各1/2大匙，味精1/3小匙。
做 法
1 将鱿鱼洗净，先切成粗丝，再放入沸水中焯烫一下，捞出冲凉，沥干备用。
2 将黄瓜去蒂，用清水洗净，切成细丝，再垫入盘底，放上鱿鱼丝待用。
3 碗中加入酱油、白醋、辣椒油、味精、麻酱调拌均匀，浇入盘中，拌匀即可。
