03 橘香鱼粥
原 料 糯米150克，鲤鱼1条(约500克)，苎麻根15克。
调 料 橘皮1片，精盐少许。
做 法
1 将苎麻根洗净；鲤鱼洗涤整理干净，在两侧斜划几刀；橘皮用清水浸软后洗净；糯米淘洗干净备用。
2 锅中放入苎麻根、鲤鱼、橘皮和适量清水，煮沸后转小火煨煮至鲤鱼熟烂，捞出鲤鱼，再加入糯米，待煮至粥熟时，撒入精盐调味，即可装碗食用。
