五香什锦丁的烹调技巧
步骤1
将胡萝卜、白萝卜去皮洗净，切成方丁，香干也切成方丁，生姜切成末。
步骤2
将黄豆、花生米分别放入水锅内煮熟，捞出控干水分。
DIY小提示
原料也可酌加芹菜、熟芝麻等。腌制时间宜长；放低温处保存。
步骤3
将胡萝卜、白萝卜、黄豆、花生米装入坛内，加上香干、精盐、大料、酱油、生姜拌均，腌渍30天后即可。
